Private Wisdom

釜山2日目の締めは海雲台の人気店・オムヨンベク。店員が焼き上げる厚切りのモクサルとオギョプサル、そして次々並ぶ副菜。組み合わせで味が変わる、遊びのある食卓の記録。

斜面いっぱいにパステルカラーの家が積み重なる甘川文化村。魚のアートが導く迷路のような路地、BTSの壁画、1時間待ちの星の王子さま。カラフルな色の下にある避難民の歴史も歩きながら感じた1時間の散策記。

チャガルチ隣の新東亜水産物総合市場で、初めての生きたタコ（サンナクチ）に挑戦。吸盤の食感の向こうにある甘みと胡麻油だれの相性、醤油とわさびでいただく焼き鮑、そして「ここに日本酒があれば」という日本人の性。

観光タクシーの運転手さんに導かれた釜炊きごはんの店・고슬고슬（コスルコスル）。肉汁を野菜に染ませて食べるジンギスカン風のプルコギと、香ばしい焼き魚定食。日本の味と「似て非なる」隣国の昼ごはんの記録。

釜山観光タクシーの旅、最初の目的地は海沿いの珍しい寺・海東龍宮寺。岩場にせり出す伽藍を龍の尻尾から頭へ辿る散策路、「必ず一つは願いが叶う」という言い伝え、毎年初詣で願う「ひとつの願い」の話。

海雲台ブルーラインパークの昼便は予約満席。代わりに乗った青沙浦発19時30分の夜便が大正解だった——海雲台の高層ビル群の夜景、夏の涼しさ、100階建てビルの足元の強風まで。夏の釜山で夜便を勧める理由を実体験で。

ナッコプセの後の腹ごなしに、海雲台の大通りから脇道へ。アーケードに屋台のような店が連なる海雲台伝統市場は、海鮮・揚げ物・デザートの食べ歩き天国。鎌倉・小町通りを思わせる賑わいを歩いた夜の記録。

釜山名物ナッコプセ（タコ・牛ホルモン・エビの辛い鍋）を、海雲台の老舗ケミチプで。出汁を吸った白飯の旨さ、口が痛くなるほどの辛さ、ビビンバ風の現地流の食べ方まで——「本場を食べてほしい」という娘の宿題をついに回収した記録。

金浦空港の国内線ターミナルは、循環バスで1階入り口に到着→2階チェックイン→3階出発口という分かりやすい動線。IDチェックや搭乗口前カフェ、金海空港までの所要時間まで、釜山への乗り継ぎ後半戦を実体験で記録。

羽田から大韓航空で金浦空港へ、無料循環バスで国内線ターミナルに移って釜山・金海空港へ。機内食のビビンバ、GATE1を出て5番乗り場からのバス移動、入国審査と荷物受け取り、乗り継ぎに必要な時間の目安まで、実体験ベースの釜山アクセスガイド。

横浜ハンマーヘッド2階の「バーン・パッタイ（BAAN PHADTHAI）」へ。バンコク本店はミシュランガイド6年連続ビブグルマンの名店。蟹のパッタイ・グリルポークパッタイ・ガパオライス・大根もちを家族3人で。卓上調味料で自分好みに仕上げる本場流と、正直な食の記録。